不锈钢与铝说的是阀门的材质，不锈钢蝶阀因强度及防腐性能比铝合金蝶阀好，一般可以使用在常规及酸碱性环境中使用。铝合金蝶阀耐腐性能不好,传导温度性能好，所以，材质铝一般使用在防结露蝶阀上。不锈钢蝶阀(又称不锈钢翻板阀)采用三偏心多层次金属硬密封结构，被广泛用于介质温度≤425℃的冶金、电力、石油化工、以及给排水和市政建设等工业管道上，作调节流量和载断流体使用。该阀采用三偏心结构，阀座与碟板密封面均采用不同硬度和不锈钢制作，具有良好的耐腐蚀性，使用寿命长。

不锈钢蝶阀按结构形式分类

　　(1)中心密封蝶阀

　　(2)单偏心密封煤阀

　　(3)双偏心密封蝶阀

　　(4)三偏心密封跺阀